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プラスタ福祉カレッジからのお知らせ

亜鉛(ミネラル無機質の仲間)

今日の教室 先生の一言
食事に関する講座で、これからの季節にはノロウィルスに注意が必要です。
高齢者や乳幼児など免疫力が低い年齢層が感染しやすい。

今日の用語 『亜鉛(ミネラル無機質の仲間)』
生体では 鉄の次に多い必須微量元素である。
100種類を超える酵素の活性に関与している。
主にタンパク質の合成・インスリンの構成成分に関与している。
欠乏すると、成人では皮膚・粘膜・血球・肝臓等の再生不良、免疫たんぱく質の
合成能の低下、味覚や臭覚の低下に、少児では成長障害・皮膚炎を起こしやすく
なってしまいます。


2015年12月10日プラスタ福祉カレッジ運営スタッフ01
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